Heute wieder in Deutsch, damit alles oberhalb der Weißwurst-Grenze mich auch versteht 😉 … wer in seiner low carb Ernährung auf panierte und somit UNSCHLAGBAR LECKERE Dinge nicht verzichen möchte, […]
basics
Bührlies (Brötchen)
Heute nun bin ich endlich im fluffigen Brötchenhimmel angelangt. Nach über zwei Jahren unendlichen Rumprobierereien, einem halben Chemiestudium in Sachen Reaktion von Backpulver, Zitrone und Hefe in Verbindung mit Protein […]
Rustikales Bauernbrot
Mein ultimativer Brotdurchbruch! Ein Rustikales Bauernbrot! LowCarb! Das bisher Unmöglich geglaubte – einen schmackhaften LowCarb Hefebrotteig ohne hundert verschiedene LowCarb Mehlsorten, von denen ich das allseits gern verwendete Kokosmehl wegen […]